Edible Coating Berbasis Polisakarida untuk Perpanjangan Shelf Life Buah Segar merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yang berkaitan dengan peningk

Pengaruh Ukuran Partikel terhadap Stabilitas Emulsi Pangan merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yang berkaitan dengan peningkatan mutu, keamanan

Aplikasi High Pressure Processing (HPP) pada Produk Pangan Sensitif Panas merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yang berkaitan dengan peningkatan

Peran Enzim dalam Modifikasi Tekstur Pangan merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yan

Dalam suasana santai namun tetap serius, Dosen Teknologi Pangan (TPHP) Fakultas Ketahanan Pangan Universitas Negeri Surabaya (FKP UNESA), Igoy Arya Bimo, memimpin kegiatan asistensi penulisan ilmiah laporan praktikum kimia bersama para mahasiswa.

Mitos dan Fakta tentang Skripsi yang Perlu Diketahui Mahasiswa Baru merupakan hal yang sering menjadi perhatian dalam kehidupan akademik dan perkembangan keilmuan saat ini