Berita Terbaru
Banyak senyawa bioaktif seperti vitamin, polifenol, dan probiotik mudah terdegradasi oleh panas dan oksidasi. Microencapsulation menjadi solusi untuk melindungi senyawa tersebut dengan melapisinya menggunakan baha
Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Negeri Surabaya melaksanakan praktikum bertajuk Reaksi Redok
Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Negeri Surabaya mengikuti kegiatan praktikum inovatif dalam mata kuliah
Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Negeri Surabaya kembali menunjukkan kreativitas dan inovasi dalam pengembangan produk pangan fungsional.
Dalam kegiatan ICYES 2025, dosen TPHP Unesa, Igoy Arya Bimo, S.Biotek., M.TP.
Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Negeri Surabaya kembali menunjukkan komitmennya dalam memperluas jejaring riset melalui partisipasi dosennya,
