Berita Terbaru
Microencapsulation sebagai Metode Perlindungan Senyawa Bioaktif merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yang berkaitan dengan peningkatan mutu, kea
Edible Coating Berbasis Polisakarida untuk Perpanjangan Shelf Life Buah Segar merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yang berkaitan dengan peningk
Peran Prebiotik dan Probiotik dalam Kesehatan Saluran Pencernaan merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yang berkaitan dengan peningkatan mutu, ke
Pengaruh Ukuran Partikel terhadap Stabilitas Emulsi Pangan merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yang berkaitan dengan peningkatan mutu, keamanan
Aplikasi High Pressure Processing (HPP) pada Produk Pangan Sensitif Panas merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yang berkaitan dengan peningkatan
Peran Enzim dalam Modifikasi Tekstur Pangan merupakan salah satu kajian penting dalam ilmu teknologi pangan yan
